:: Ingrédients pour 6 personnes 1.2 Kg de morceaux d’agneaucoupé de préférence dans l’épaule 1 chou vert200 g de fèves fraîches 1 cuiller à soupe de grains de coriandre 1 cuiller à café de smen (beurre clarifié)3 cuillers à soupe d’huileSel et poivreVérifiez...

Ingrédients : 500g de blé dur 250g de farine fine 3 œufs 1/2cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de levure boulanger 1 sachet de levure pâtissière 1 verre à thé de lait en poudre 1litre d’eau tiède 1 jaune d’œuf Préparation Mettre la farine tamisée...